Cara menyimpan buah kering

Jika disimpan dengan tidak benar, buah-buahan yang dikeringkan dapat memburuk dengan sangat cepat: jamur akan muncul pada kudapan, itu akan mendapatkan bau yang tidak menyenangkan, menggelap, dan membusuk. Untuk menghindari hal ini, perlu untuk menyediakan kondisi yang optimal untuk menyimpan stok, serta memeriksa keamanannya dari waktu ke waktu.

Instruksi manual

1

Tentukan apakah buah kering dikeringkan dengan baik. Ambil beberapa irisan kering atau buah-buahan di tangan Anda dan peras. Jika potongan-potongan itu digulung menjadi gumpalan, maka mereka masih perlu dikeringkan. Jika irisan hancur di telapak tangan Anda ketika Anda membuka kepalan tangan, mereka sudah siap untuk penyimpanan jangka panjang. Dianjurkan untuk segera memeriksa semua irisan dan menghapus yang masih kering. Kalau tidak, ada risiko tinggi bahwa, karena satu atau dua potong atau buah, di mana jamur akan muncul, seluruh stok akan rusak.

2

Pilih kemasan yang tepat untuk jumlah buah kering Anda. Jika Anda perlu menyimpan persediaan besar, berikan preferensi untuk kantong plastik tertutup. Pilihan lain adalah penggunaan kotak logam atau kayu, bagian bawah dan dindingnya ditutupi dengan polietilen. Jika sangat sedikit buah-buahan kering, gelas dan kaleng lebih cocok. Dengan satu atau lain cara, apa pun pilihan yang Anda pilih, ingatlah bahwa tidak boleh ada celah atau celah di wadah tempat serangga dapat masuk.

3

Ingatlah bahwa jika Anda membuat campuran buah-buahan kering yang berbeda, Anda harus terlebih dahulu "meratakan" kelembapannya. Untuk melakukan ini, buah disimpan dalam satu wadah selama 3-5 hari, dan kemudian dibiarkan di bawah sinar matahari langsung selama beberapa jam. Hanya dengan demikian campuran tersebut dapat ditransfer ke kantong atau toples.

4

Temukan tempat yang cocok untuk menyimpan buah-buahan kering. Pilihan terbaik adalah ruangan dengan suhu sekitar + 10o dan tingkat kelembaban rendah. Jika tidak ada tempat seperti itu di rumah Anda, taruh wadah dengan buah-buahan kering di lemari yang gelap dan letakkan botol garam terbuka di sebelahnya. Garam akan menyerap kelembapan dan membantu mencegah jamur atau bau.

5

Sebarkan buah kering dalam kantong chintz yang sebelumnya direndam dalam air garam dan dikeringkan sepenuhnya. Sangat berguna untuk menambahkan mint kering ke dalam irisan. Gantung atau lipat tas katun di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan simpan. Metode ini memungkinkan Anda untuk menyimpan buah-buahan kering untuk waktu yang lama, tanpa takut buah tersebut akan rusak.

6

Periksa wadah dengan buah-buahan kering secara teratur. Pada lipatan, lipatan polietilen, di sudut kotak, larva serangga dapat muncul. Jika Anda melihatnya, segera lepaskan buah-buahan kering dari wadah dan transfer ke tempat lain, dan hati-hati membersihkan permukaan larva. Jika kebetulan serangga sudah terkulai dalam buah-buahan kering, Anda dapat mencoba menyelamatkan cadangan Anda dengan memanggang buah-buahan kering di bawah sinar matahari langsung atau dengan memegangnya selama beberapa jam di dalam freezer.