Cara membuka barbekyu
Video: Cara membuka tutup toples del monte 2024, Juli
Kebab yang harum dan berair merangsang nafsu makan dengan salah satu baunya. Hidangan tradisional ini tidak perlu iklan, dan persiapannya sering disamakan dengan seni asli. Shish kebab bukan hanya makanan, tetapi kesempatan untuk berkumpul di perusahaan besar. Itulah sebabnya pembukaan bahkan barbekyu kecil dengan organisasi yang tepat akan membawa dividen yang stabil.
Anda akan membutuhkannya
- - tempat penjualan;
- - peralatan;
- - uang;
- - izin.
Instruksi manual
1
Dapatkan izin dari Layanan Sanitasi dan Epidemiologi untuk menjual kebab dan produk makanan lainnya. Untuk menerima dokumen ini, Anda harus memberikan bukti keberadaan lemari es, sertifikat produk, buku saniter personel. Selain itu, SES akan menyajikan persyaratan tertentu untuk outlet itu sendiri, batubara, tusuk sate. Untuk membuka barbekyu lengkap, kamar mandi juga diperlukan.
2
Temukan tempat untuk barbekyu Anda. Persentase keberhasilan yang signifikan tergantung pada ini. Poin pinggir jalan di jalan raya utama secara tradisional populer. Penghasilan yang baik bisa membawa kafe musim panas sementara. Selain itu, Anda dapat membuka barbekyu stasioner di area rekreasi pedesaan, yang akan populer setiap saat sepanjang tahun. Jika sudah ada poin serupa dengan barbekyu di dekatnya, ini seharusnya tidak menjadi hambatan untuk memulai bisnis, karena Anda selalu dapat menemukan keunggulan kompetitif Anda sendiri.
3
Beli peralatan yang diperlukan untuk menggoreng kebab dan peralatan terkait. Tergantung pada jenis barbekyu yang Anda miliki, putuskan apakah Anda akan memiliki hidangan sekali pakai atau apakah disarankan untuk berhenti di piring yang dapat digunakan kembali. Dalam kasus terakhir, pencuci piring diperlukan.
4
Temukan pemasok daging. Anda dapat membeli produk di tempat-tempat penjualan khusus (pasar, toko). Namun, penghematan harga yang signifikan dapat dicapai dengan menyimpulkan kontrak dengan pertanian atau pemasok swasta. Tentu saja, daging yang dibeli dengan cara ini harus menjalani kontrol sanitasi. Temukan cara paling menarik untuk mengasinkan kebab daging dan panggangan. Saat ini, ada banyak resep, dan memilih yang terbaik akan membuat daging yang paling enak. Kualitas barbekyu yang sangat baik akan memungkinkan Anda untuk secara bertahap membangun pelanggan reguler.
5
Hati-hati memikirkan bermacam-macam. Mulai langsung dengan menu barbekyu. Alokasikan persentase utama untuk daging babi barbekyu tradisional dan kebab leher. Secara bertahap dimasukkan ke dalam bermacam-macam varietas yang kurang umum: sapi, domba, tulang rusuk, lidah, kebab, ayam, tusuk sate ikan. Ada kemungkinan bahwa pelanggan akan menyukai beberapa varietas ini, dan itu akan menjadi tanda tangan untuk acara barbekyu Anda.
6
Masukkan produk terkait. Pertama-tama, itu adalah bir dan minuman lainnya. Untuk kafe stasioner, disarankan untuk menawarkan bir pilihan yang baik, dengan fokus pada bir hidup. Selain itu, makanan lain yang secara tradisional menyertai pesta spontan akan diminati di barbekyu: camilan kering dan ikan, jus, permen untuk anak-anak, lauk pauk.
Saran yang berguna
Pertimbangkan penyajian barbecue yang benar. Roti pita, acar bawang, saus lezat, roti harum, banyak sayuran - semua ini harus sebagai suplemen barbekyu gratis. Pastikan bahwa biaya tersebut pasti akan terbayar.
