Cara membuka katering

Perusahaan katering adalah salah satu investasi paling menguntungkan. Karena itu, mereka menjadi semakin banyak setiap hari. Dan apa yang diperlukan untuk membuka restoran atau kafe Anda sendiri? Dan apa hal utama dalam bisnis ini?

Instruksi manual

1

Sebelum Anda mulai mencari ruang untuk sebuah institusi dan memulai bisnis, Anda harus terlebih dahulu mengerjakan rencana bisnis proyek Anda. Dialah yang akan membantu Anda dengan benar menghitung dana yang diperlukan, serta kekuatan Anda.

2

Selanjutnya, coba pikirkan tentang konsep lembaga masa depan - apakah itu restoran, kafe, ruang makan, bar atau kedai kopi. Lebih baik bagi pengusaha pemula untuk membuka kafe, kedai kopi atau bar, karena perusahaan ini membutuhkan investasi lebih sedikit.

3

Sangat penting untuk profitabilitas lembaga adalah lokasinya. Pilihan ideal dapat dipertimbangkan jika kafe Anda berada di tempat yang ramai. Jadi, Anda dapat memilih tempat terdekat dengan pusat bisnis, kelompok gedung perkantoran atau di dekat lembaga pendidikan. Di kafe dan bar biasanya pergi pengunjung reguler dan mereka yang tinggal di dekatnya.

4

Perlu mempertimbangkan desain institusi. Itu harus asli dan menarik, sesuai dengan namanya. Hal ini diperlukan untuk memperhatikan setiap hal kecil, sampai ke desain folder menu. Lebih baik berpakaian staf dalam seragam yang dirancang khusus atau untuk memberikan semacam simbol lembaga di pakaian mereka.

5

Staf memainkan salah satu peran paling penting di bidang katering. Karena itu, ketika memilihnya, perlu memperhatikan tidak hanya keterampilan profesional, tetapi juga sikap mereka terhadap pekerjaan dan klien. Jadi, reputasi kafe Anda tergantung pada profesionalisme juru masak. Para pelayan, selain selalu terlihat baik, harus mampu menyelesaikan perselisihan dengan cepat dan tenang. Bartender berkewajiban untuk mengetahui nama-nama semua minuman yang ia tawarkan, serta untuk menavigasi dengan baik dalam varietas anggur dan bir.

6

Tentu, tidak ada yang bisa menjamin Anda mendapatkan keuntungan dari bisnis tanpa kendali pribadi Anda. Anda harus terus-menerus memantau seluruh proses di institusi Anda. Hanya dengan cara ini profitabilitas dan popularitas dapat dicapai.