Cara membuka toko kue

Melakukan bisnis gula dianggap sebagai tugas yang agak sulit. Ini karena kekhasan barang yang dijual, selain itu, ada cukup banyak persaingan dalam bisnis ini, pasar penjualan, dan menemukan tempat Anda tidak begitu sederhana.

Instruksi manual

1

Pada tahap awal, investasi yang dibutuhkan bisa mencapai $ 100.000. Ini termasuk pembelian peralatan yang diperlukan (kompor listrik, mixer adonan, krim, meja kue, dll.), Penyewaan tempat dengan luas setidaknya 200 m², pembelian bahan baku dan pendaftaran izin. Selain itu, tanpa kendaraan pribadi, untuk mengantarkan produk ke titik penjualan, juga tidak bisa dilakukan. Bergantung pada ukuran lokasi tempat permen dibuka, biaya untuk mendapatkan transportasi bisa mencapai puluhan ribu dolar.

2

Saat memilih personel, perlu diperhitungkan rentang produk dan jumlah toko tempat kerja akan diselenggarakan. Kembang gula dapat terdiri dari 10 - 15 orang, termasuk tim pembuat manisan berkualifikasi tinggi (kualitas produk terutama tergantung pada mereka), tukang roti dan asistennya, serta manajer layanan pelanggan dan karyawan layanan pesanan. Sangat penting untuk memilih manajer yang berpengalaman dan berkualitas dialah yang akan bernegosiasi dengan semua pelanggan permen itu.

3

Anda harus menjaga pasar terlebih dahulu. Pada tahap awal, ketika volume produksinya tidak terlalu besar, Anda perlu menjalin kerja sama dengan toko-toko kecil. Dengan perluasan bermacam-macam, serta stabilisasi produksi dan kontrol kualitas produk, Anda dapat memulai kerjasama dengan rantai ritel besar.

Anda juga dapat terlibat dalam produksi produk eksklusif, melakukannya sesuai pesanan. Dalam hal ini, Anda dapat mengatur toko perusahaan Anda sendiri atau menyewa tempat di toko lain.

4

Bahkan memiliki jaringan toko sendiri, produksi serial (kue dan pai) harus setidaknya ¾ dari total. Sejumlah besar kue eksklusif yang dibuat menggunakan produk alami akan sulit dijual karena biayanya yang tinggi. Selain itu, rasio ini paling sesuai dengan kebutuhan sebagian besar pelanggan.