Bagaimana memilih produk yang tepat untuk warung kopi?

Sudahkah Anda memutuskan untuk membuka kedai kopi? Kami membeli semua peralatan yang diperlukan, mempekerjakan staf. Semuanya tampak siap dan tetap hanya untuk membeli produk. Tapi tunggu dulu. Anda tidak perlu segera membeli 100 sirup berbeda dan puluhan kilogram kopi. Hanya produk esensial yang dibutuhkan.

Sebelum Anda pergi ke toko, baca daftar ini. Ini akan memudahkan Anda untuk memilih antara produk yang diperlukan dan yang dapat dibeli nanti.

1. Biji kopi. Yang terpenting, Anda perlu membeli biji kopi segar berkualitas. Pastikan tanggal pemanggangan wajib. Diyakini bahwa biji-bijian paling harum harus digoreng paling lambat 1 bulan yang lalu. Mereka kemudian tidak memburuk, tetapi kopi menjadi kurang jenuh dan lebih kosong.

2. Susu Siapa yang tidak suka cappuccino atau susu? Karena itu, belilah lebih banyak susu. Di sini penekanannya bukan pada kadar lemak, tetapi pada kadar protein dalam susu. Setidaknya harus 3 g.

3. Gula Mereka sering melupakannya dan ini tidak adil. Akan ada banyak gigi manis di antara pelanggan Anda. Juga jangan lupa tentang gula vanila, tanpanya Raf tidak akan begitu enak.

4. Makanan penutup Bahkan jika Anda bekerja dalam format "Kopi dengan Anda", Anda harus memiliki beberapa item dalam menu untuk pencuci mulut atau kue kering.

5. Krim dan rempah-rempah. Banyak pelanggan menyukai Raf, minuman kopi berbasis krim yang paling lembut dan lembut. Dan yang lain suka kopi kental, tetapi dengan tambahan kayu manis atau cengkeh. Karena itu, saya sangat menyarankan Anda untuk memilih krim yang baik, organik mungkin, tanpa pengawet atau penambah rasa.

6. Air Apakah Anda profesional? Dan jangan berikan klien espresso tanpa segelas air? Mineral yang lebih baik.

7. Teh Di mana ada kopi, ada teh. Anda akan terkejut, tetapi banyak orang akan datang kepada Anda bukan untuk minum kopi, tetapi untuk minum teh. Karena itu, dapatkan beberapa jenis teh hitam, hijau dan merah longgar yang baik.

8. Sirup dan topping. Misalnya, Mocha disajikan dengan sirup cokelat. Dan lavender Kasar - dengan sirup yang sesuai. Perhatikan musim dan tren. Mereka akan memberi tahu Anda sirup mana yang harus dibeli, dan mana yang harus ditunda untuk nanti.

Ini bukan daftar lengkap, tetapi dengan produk-produknya, Anda sudah dapat membuka dan memberikan kopi yang lezat kepada orang-orang. Tip kecil lainnya - pilih susu dan krim dari produsen lokal, yang umur simpan idealnya 5-7 hari. Rasanya enak dan membuat kopi semakin intens.