Cara membuka shawarma

Video: PROSES PEMBUATAN DAGING KEBAB SYAWARMA SURIAH | BAGI YG PENASARAN | SAMARINDA FOOD 2024, Juli

Untuk membuka titik sukses untuk menjual shawarma, Anda harus memilih tempat yang tepat. Jika Anda membuat kesalahan di sini, akan sangat sulit untuk membawa bisnis ke titik impas. Lebih disukai, kamar ini terletak di persimpangan jalan pejalan kaki. sebagai pilihan - jalan raya dengan kemampuan untuk berhenti dan makan, atau di dekat metro.

Anda akan membutuhkannya

- rencana bisnis;
- izin;
- peralatan;
- produk;
- staf.

Instruksi manual

Buat rencana bisnis. Jangan berpikir bahwa shawarma bukan katering publik yang lengkap dan dapat diluncurkan tanpa perhitungan awal. Untuk meringkas dalam satu dokumen harus semua biaya yang diperlukan untuk memulai penjualan; biaya variabel dan tetap; estimasi laba Berdasarkan data ini, Anda dapat menentukan profitabilitas proyek masa depan.

Juga, dalam rencana bisnis, jelaskan "foto" hari kerja. Dengan kata lain, letakkan proses produksi di rak, mulai dari kedatangan pekerja dan peluncuran peralatan teknologi. Selanjutnya, ini akan sangat memudahkan instruksi staf.

Pertimbangkan dan sertakan program loyalitas yang dirancang untuk menarik pelanggan reguler dalam rencana bisnis Anda. Ingatlah bahwa tidak ada yang memiliki kekuatan seperti itu yang tidak mengikat mereka pada suatu titik, seperti produk dan manfaat berkualitas, yang dinyatakan, misalnya, dalam diskon kumulatif.

Pilih tempat di mana kios Anda akan berlokasi. Atau - menyewa ruang alat tulis. Setelah memecahkan masalah utama, lanjutkan ke peralatan. Pertama-tama pikirkan proses teknologi dan menjadi bingung oleh peletakan utilitas. Kemudian beli peralatan. Dalam beberapa kasus, itu dapat dibeli secara sewaan. Setelah menyelesaikan fase persiapan, undang otoritas pengawas untuk mendapatkan izin.

Pikirkan bermacam-macam. Putuskan jenis-jenis shawarma apa yang Anda rencanakan untuk dijual, apa yang akan dimasukkan di dalamnya, di mana untuk membeli semuanya. Jika Anda memiliki satu poin, pemasok enggan mengambil sejumlah kecil produk, jadi pilih pasar grosir terdekat, pergi ke sana, pelajari penawaran dan harga mereka. Ketika beberapa poin untuk menjual shawarma segera dibuka, Anda dapat memikirkan persediaan terpusat.

Kata terpisah adalah menu. Selain produk utama, Anda dapat menawarkan salad pembeli potensial, serta minuman dingin dan panas. Cara paling logis untuk masuk ke menu adalah bir, air - berkarbonasi dan non-karbonasi, jus tomat dan buah, kaldu, teh, kopi. Salad harus dibuat sesederhana mungkin dalam produksi dan memiliki biaya rendah.