Bagaimana memilih desain cafe

Interior sebuah perusahaan jasa makanan terkait langsung dengan indikator profitabilitasnya. Telah lama diperhatikan bahwa teknik desain yang digunakan di interior dapat memengaruhi perasaan pengunjung dan, oleh karena itu, lama tinggal pelanggan dan ukuran cek rata-rata.

Instruksi manual

1

Sebelum memulai pengembangan desain, pecahkan masalah dengan kategori harga institusi. Faktor ini memainkan peran besar dalam pemilihan furnitur. Untuk kafe outdoor musim panas yang murah dengan kapasitas besar, meja dan kursi yang terbuat dari plastik akan sangat sesuai. Untuk institusi dari segmen harga menengah, disarankan untuk memilih furnitur dengan bingkai kaku yang terbuat dari logam atau kayu, yang untuk kenyamanan akan ditutupi dengan kain. Di perusahaan katering dengan cek rata-rata beberapa ribu rubel dan tingkat throughput rendah, sofa dan kursi empuk sangat cocok untuk waktu istirahat maksimum. Di sini Anda harus dipandu oleh aturan: semakin kaku furnitur, semakin cepat klien meninggalkan perusahaan. Dan semakin cepat dia pergi, semakin sedikit uang yang akan dia tinggalkan di temboknya. Karena itu, kemampuan melompat-lompat di sebuah kafe yang menggunakan kursi padat harus lebih tinggi.

2

Pertimbangkan menu indikatif, tergantung pada ini, masuk akal untuk merancang interior dengan gaya tertentu. Misalnya, jika diputuskan untuk menyajikan masakan Rusia di dalam dinding lembaga, maka lebih baik untuk merancang ruang untuk para tamu dengan cara Slavia, jika ada gulungan dan sushi dalam daftar, maka motif Jepang akan menambah kecanggihan pada interior.

3

Taruhan pada target audiens - jika interior kafe akan memenuhi kebutuhan dan ide-idenya, maka suasana seperti itu akan kondusif untuk kunjungan berulang. Di dalam kafe untuk kaum muda lebih baik menggunakan benda seni modern, elemen budaya klub, tren mode desain.

4

Siapkan proyek desain visual berdasarkan ukuran ruangan. Ini paling baik dilakukan dalam program grafik khusus. Pada tahap ini, lebih baik mencari bantuan desainer yang akan mengimplementasikan versi mini ide Anda di komputer Anda.