Cara membuka titik bir Anda

Perdagangan bir dengan keran menguntungkan. Ini adalah permintaan tinggi di antara khalayak luas, apalagi, lisensi alkohol tidak diperlukan untuk perdagangan. Pada saat yang sama, titik semacam itu setidaknya kecil, tetapi melayani. Dan itu harus dibuka sesuai dengan semua hukum genre.

Anda akan membutuhkannya

premis, peralatan, rencana bisnis, konsep, pemasok, produk, personel

Instruksi manual

1

Sewa kamar di lorong. Anda tidak boleh dituntun ke kondisi persewaan yang menguntungkan, bonus dalam bentuk bulan gratis, dll., Jika arus orang yang lewat di depan lembaga potensial meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Tren saat ini sedemikian rupa sehingga tempat paling menarik untuk katering terletak di area tidur dan area gedung bertingkat. Juga, perhatian penyewa terhadap bangunan di food court kompleks perbelanjaan dan hiburan yang terletak di daerah pinggiran juga meningkat. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa kebanyakan orang lebih suka minum bir di dekat rumah mereka.

2

Putuskan bahwa titik bir yang ingin Anda buka akan menawarkan sebagai makanan pembuka: makanan ringan, makanan pembuka panas, dibawa ke kesiapan tepat di aula atau hidangan lengkap. Tergantung pada keputusan yang dibuat, lengkapi dapur. Peralatan aula layak mendapat perhatian khusus. Selain furnitur dan bar, Anda akan memerlukan satu set peralatan pengisian bir, serta tempat untuk tong - wadah besar tempat bir berasal dari pemasok. Di tempat pembuatan bir yang menghargai diri sendiri harus ada setidaknya lima jenis bir, selain itu, menyediakan botol dan non-alkohol.

3

Desain menu. Ini bisa berupa camilan lepas yang tidak memerlukan persiapan: keripik, kacang-kacangan, cumi-cumi kering, potong-potong fillet ikan kering, dll. Pilihan lain adalah camilan yang disiapkan dari produk setengah jadi. Jika perlu, mereka dapat dipanaskan dan selesai tepat di aula dengan meletakkan microwave. Ini termasuk sosis, sosis, sosis dan sosis dari segala jenis, serta potongan daging dan ikan dilapisi tepung roti, dibekukan oleh pembekuan kejutan. Pilihan ketiga adalah dapur siklus penuh.

4

Mempekerjakan staf. Tergantung pada kemampuan lintas negara yang diharapkan, serta pada dapur yang dipilih, Anda mungkin perlu tiga hingga sepuluh orang. Saat menyusun kepegawaian, dipandu oleh kode tenaga kerja, serta pendekatan rasional untuk menyusun shift kerja. Ketika memutuskan bahwa perusahaan Anda akan beroperasi 24 jam, hitung biaya apa, termasuk upah untuk pekerja malam hari, Anda akan perlu. Ada banyak kasus ketika mode operasi sepanjang waktu dari titik bir tidak membenarkan dirinya sendiri.

Perhatikan

Jangan mencoba mengemas bir tanpa batas. Ini adalah produk yang mudah rusak, saldo persediaan yang terlalu tinggi berisiko untuk dihapuskan.

Saran yang berguna

Saat membuka outlet bir, penting untuk mengembangkan kebijakan bermacam-macam dengan benar.

buka titik bir