Awal yang efektif dalam ritel grosir. Pemilihan format

Saat ini, ritel sedang melalui masa-masa sulit: ada lebih sedikit pembeli, solvabilitas populasi menurun, perusahaan federal membuka supermarket dan membunuh penjualan toko-toko kecil.

Namun demikian, di situs toko penutupan, yang baru buka dan semuanya berulang.

Bagaimana tidak berada di penggiling daging ini? Bagaimana tidak takut dengan perusahaan jaringan federal? Bagaimana cara menarik lebih banyak pelanggan ke toko? Bagaimana cara membuka toko baru dan mempromosikannya dengan cepat?

Saat ini, ritel sedang melalui masa-masa sulit: ada lebih sedikit pembeli, solvabilitas populasi menurun, perusahaan federal membuka supermarket dan membunuh penjualan toko-toko kecil.

Namun demikian, di situs toko penutupan, yang baru buka dan semuanya berulang.

Bagaimana tidak berada di penggiling daging ini? Bagaimana tidak takut dengan perusahaan jaringan federal? Bagaimana cara menarik lebih banyak pelanggan ke toko? Bagaimana cara membuka toko baru dan mempromosikannya dengan cepat?

Kami akan membicarakan ini hari ini.

Kami tidak akan berbicara tentang izin dan lisensi, tetapi kami akan berbicara tentang cara menghasilkan uang.

Hal pertama yang harus dipikirkan adalah, anehnya, siapa pelanggan Anda, berapa banyak yang akan ada, bagaimana Anda akan menarik mereka, dan manfaat apa yang akan mereka terima dari berinteraksi dengan bisnis Anda. Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu Anda menentukan format toko dan lokasinya.

Kesalahan paling umum adalah bekerja dari uang. Artinya, Anda memiliki 2 juta yang dapat Anda buka untuk uang ini - ini adalah pertanyaan pertama yang mulai dipikirkan banyak orang.

Apa yang bisa pelanggan, di sini paling mudah untuk membangun di wilayah penjualan. Jika toko berada di dekat jalan atau di tempat yang sibuk, maka Anda dapat memilih kontingen pendapatan dan spesialisasi apa pun. Toko triwulanan paling sering dirancang untuk penduduk lokal dan disesuaikan dengan kebutuhan dan kemakmuran mereka.

Selanjutnya Anda perlu memilih format toko.

Pemilihan format

Ada dua format toko bahan makanan utama. Ini adalah toko counter dan toko swalayan. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan.

Toko counter membutuhkan lebih sedikit ruang, lebih sedikit peralatan, staf, dan membuatnya lebih mudah untuk berbelanja (toko daging, toko kelontong, penjual sayur, dll.) Di toko counter, Anda dapat membangun hubungan pribadi dengan pelanggan, dan Anda perlu melakukan ini, mari kita bicarakan hal ini nanti

Selain itu, poin penting dalam memilih format adalah untuk apa klien akan dirancang.

Saat ini ada 3 format toko yang menghasilkan keuntungan - ini adalah supermarket, toko khusus (daging, ikan, bir, alkohol) dan format ketiga adalah toko serba ada.

Setiap format memiliki target pemirsa sendiri dan mereka memiliki kebutuhan mereka sendiri.

Supermarket adalah pilihan yang paling mahal, ia dirancang untuk khalayak luas, tetapi poin pentingnya adalah bahwa khalayak ini menuntut beragam produk, mereka sering tidak tinggal di dekat toko, datang dengan mobil. Supermarket dikaitkan dengan harga rendah untuk produk. Semua pengunjung supermarket ingin membeli semua yang ada di toko ini dan pulang, dan tidak pergi ke toko lain.

Penonton mengharapkan produk akan mudah ditemukan, dipilih dan dimasukkan ke dalam keranjang.

Apa artinya ini?

Kami akan menyentuh aturan untuk mengatur peralatan di artikel lain. Jadi, dengan format toko ini, Anda harus mempertimbangkan beberapa faktor:

1. Toko harus memiliki parkir yang baik, mengakomodasi semua pelanggan selama jam sibuk.

2. Toko harus memiliki berbagai macam produk, dan di setiap kelompok barang. Lebih baik meninggalkan beberapa kelompok barang demi menyediakan banyak pilihan produk populer. Sering terjadi ketika pelanggan datang ke toko, mereka tidak menemukan susu atau sosis alami, atau bahkan roti dari produsen populer, dan pembeli berhenti pergi ke sana.

3. Peralatan perdagangan harus terbuka. Hindari peti, topi tertutup dan lemari pendingin. Setiap kulkas tertutup menjual 30% lebih buruk. Lari hanya dapat digunakan dalam format peti untuk 1-5 produk dari jenis yang sama (es krim, es, beri beku, dll.). Jika Anda menumpuk bermacam-macam di bawah kaca, penjualan akan lemah.

Toko serba ada adalah pelanggan dari toko ini, itu adalah 80% penghuni rumah terdekat dalam radius 500 m. Kebutuhan utama adalah untuk mengisi kembali persediaan. Karena itu, di sini Anda bisa melakukannya dengan counter, tetapi kompeten mengaturnya. Toko serba ada adalah pemenang besar jika bergantung pada pelanggan yang menghargai produk segar. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengonfigurasi sistem sehingga pelanggan tahu tentang pengiriman barang berikutnya dan muncul segera setelah pengiriman. Cara melakukan ini, saya akan jelaskan di artikel selanjutnya.

Kesalahan yang sangat umum dari pemilik toko di rumah adalah menghemat peralatan komersial, karena ini tidak memungkinkan menampilkan barang dengan indah dan mengurangi kenyamanan. Dan kenyamanan adalah kualitas penting dari sebuah toko serba ada. Orang tersebut meninggalkan rumah dengan sandal dan harus merasa seperti di rumah dan di rumah. Terlepas dari perkembangan supermarket, toko serba ada bekerja dengan sangat baik di seluruh dunia. Tetapi penting untuk mengetahui dan mencintai pelanggan Anda.

Apa yang harus dilakukan jika supermarket dibuka di dekat rumah, dan toko sudah ada di sana?

Di sini, spesialisasi sempit di salah satu kategori produk yang disajikan dengan buruk di supermarket adalah yang utama. Toko makanan laut dapat memiliki berbagai macam ikan segar dan makanan laut. Toko bir akan menjual berbagai jenis bir dan makanan ringan menurut beratnya. Toko daging harus menjual daging segar dingin. Supermarket di sini bukan pesaing bagi Anda, karena dirancang untuk layanan konveyor, dan ada banyak keributan dengan produk khusus.

Pilihan lain adalah toko kelontong elit. Memungkinkan Anda memiliki palet yang bagus dari beragam produk untuk orang kaya.