Cara mengangkut produk yang mudah rusak

Produk yang mudah rusak dapat diangkut oleh hampir semua jenis kendaraan. Namun, selama pengangkutan di setiap jenis pengangkutan, kondisi tertentu harus dipenuhi yang akan menjamin keamanan dan kesegaran produk.

Semua produk yang dapat memburuk dalam waktu singkat dapat dibagi menjadi beberapa jenis:

1) Tumbuhan hidup. Kelompok ini termasuk bibit dan bunga segar.

2) Produk-produk yang berasal dari hewan, kelompok ini termasuk unggas dan daging hewan, ikan, susu dan telur.

3) Produk tumbuh dan memiliki struktur tanaman, kelompok ini termasuk beri dan buah-buahan, sayuran, jamur.

4) Produk yang diperoleh selama pemrosesan meliputi keju, lemak, produk susu, sosis, sayuran beku dan buah-buahan.

Jika Anda mengajukan permohonan untuk layanan transportasi ke perusahaan angkutan truk, Anda diharuskan menyediakan rolling stock untuk transportasi produk yang mudah rusak, yang harus memenuhi standar sanitasi dan higienis yang diperlukan.

Sebelum memuat produk yang mudah rusak, pengirim harus memeriksa kesesuaian karakteristik teknis lemari es, serta kesesuaian rezim suhu. Indikator suhu perlu dicatat dalam lembar khusus pemeriksaan kontrol suhu kargo.

Perlu untuk memantau wadah di mana produk ditempatkan sebelum transportasi, harus tahan lama dan bersih, seharusnya tidak berbau asing. Sayuran dan buah-buahan harus diangkut hanya dalam bentuk kemasan, dan perlu menggunakan kotak yang disediakan khusus oleh GOST sebagai wadah. Sayuran dan buah-buahan yang akan diangkut dikemas dengan rapat di dalam wadah agar tidak berdenyut dan tidak gosok. Selain itu, buah harus dikemas dalam hal kematangan, dan jenis varietas.

Pengirim barang fana harus hadir untuk barang transportasi yang memenuhi persyaratan tertentu. Sayuran dan buah-buahan harus dikirim hanya segar, kering, tidak boleh terkontaminasi dan memiliki kerusakan mekanis. Sebagai contoh, ceri dan ceri perlu diterjemahkan hanya jika mereka memiliki gagang bunga.

Sosis dan daging asap diangkut dalam kotak khusus yang memiliki celah. Payudara dan kalkun memiliki lapisan pelindung, sehingga mereka diangkut dalam kotak padat. Burung diangkut dalam kondisi dingin atau beku dalam kotak, sementara itu harus benar-benar dimusnahkan.

Hanya kepatuhan ketat pada aturan transportasi akan memastikan bahwa produk tetap segar dan tidak memburuk sebelum mencapai rak toko.