Cara membuka titik makanan cepat saji

Dalam ritme kehidupan modern yang serba cepat, tidak berarti selalu ada waktu untuk memasak. Makanan lezat dan lezat di siang hari adalah kebutuhan biasa ribuan orang. Tetapi pada saat yang sama, tidak ada begitu banyak gerai makanan cepat saji berkualitas. Bahkan makanan cepat saji saat ini harus menawarkan makanan yang relatif sehat dan berkualitas.

Anda akan membutuhkannya

• - modal awal;

• - peralatan perdagangan.

Instruksi manual

1

Tentukan lokasi dan area outlet makanan cepat saji Anda. Sangat tidak disarankan untuk memulai bisnis seperti ini di daerah perumahan dengan lalu lintas rendah. Belanja, pusat perkantoran, taman, kampus atau area sibuk - pilihan tempat untuk membuka tempat makanan sangat besar.

2

Tergantung pada jenis menu yang ditawarkan, pilih format Anda, di mana banyak hal akan bergantung - dari peralatan dan bangunan hingga desain dan jumlah staf. Jika Anda tidak memiliki modal awal yang besar, titik kecil (rak, jendela toko, tenda, "pulau") akan cukup. Format ini memiliki sejumlah keunggulan yang tidak dapat disangkal. Pertama, biaya menyewa suatu daerah akan jauh lebih rendah dibandingkan dengan harga menyewa tempat yang lengkap. Kedua, poin Anda dapat dengan mudah dipindahkan ke tempat lain di kota. Dan akhirnya, itu akan lebih mudah diakses oleh pelanggan yang lewat.

3

Buka perusahaan Anda sendiri, misalnya, dengan mendaftar sebagai pengusaha perorangan. Menyimpulkan sewa untuk ruang ritel atau tempat. Secepat mungkin urus semua nuansa administrasi. Untuk membuka titik makanan cepat saji, perlu untuk mendapatkan izin dari layanan sanitasi-epidemiologis. Selesaikan masalah dengan persediaan air, limbah, listrik, pemanas, keamanan.

4

Dapatkan peralatan, peralatan, peralatan yang diperlukan untuk menyiapkan piring dan minuman. Pekerjakan staf penjualan, jaga profesionalisme dan kebersihan mereka. Berikan instruksi terperinci tentang cara menggunakan peralatan. Misalnya, menurut standar kebersihan, daging mentah dan sayuran segar harus dipotong di meja yang berbeda. Lacak kepatuhan dengan persyaratan ini.

5

Cobalah untuk membuat menu berbeda dari yang serupa. Ambil sekitar 60% dari bermacam-macam untuk hidangan yang akrab. Banyak pelanggan yang cukup konservatif dan berharap menemukan, misalnya, salad Caesar dan latte di institusi mana pun.

Dan di sisa menu, masukkan hidangan baru yang belum banyak diminati. Misalnya, pizza dalam cangkir adonan atau sandwich vegetarian. Lacak penjualan untuk item baris ini. Mungkin mereka kemudian akan menjadi hit di kafe Anda.

6

Bangun sistem logistik untuk bisnis Anda. Tentukan pemasok, pengiriman makanan, giliran staf, metode memasak dan pengumpulan limbah. Ini akan membantu fungsi outlet makanan cepat saji Anda dengan lancar dan lancar.

7

Anda dapat menghabiskan minimal uang untuk iklan dan promosi. Jika mini-cafe Anda terletak di lorong, itu akan tetap diminati. Pada saat yang sama, Anda harus memperhatikan kualitas produk dan hidangan. Jika hamburger biasa disiapkan dengan bahan-bahan yang sangat baik dan ternyata sangat lezat, Anda akan mendapatkan pelanggan reguler dalam waktu sesingkat mungkin. Mereka akan memberi tahu teman-teman mereka tentang Anda, sehingga meningkatkan jumlah pelanggan.

Perhatikan

Pantau dengan cermat kehidupan rak dari makanan dan produk yang diperdagangkan. Bagaimanapun, bahkan satu kasus keracunan dapat mengakhiri bisnis Anda.

Saran yang berguna

Melacak tren makanan cepat saji umum. Misalnya, burger dan kentang goreng mungkin kurang relevan saat ini daripada sushi atau crepes.

cara membuka kafe mini